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1. 翻糖蛋糕:是英文Fondant cake的译音。翻糖的主要成分是糖粉和油脂。工艺和用料讲究。最普遍的翻糖质地松软,可塑性较低;Gum paste(干佩斯) 或者flower paste 质地较硬,可塑性很强;将翻糖和干佩斯(gum paste)混合在一起,又成为一种质地适中的材质欧宝电竞,最适合创造人物造型。
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