欧宝电竞严格把关课程的每一个细节，注重培养学员对当下市场的敏锐度，坚持将课程的高标准落地实行。

　　▌作为专业教学工作室，福建省首家覆盖：专业翻糖蛋糕、法式甜品、奶油蛋糕、面包、饮咖、韩式甜品一体的综合性烘焙教室。

　　▌针对零基础／进阶制定针对性课程，通过合理精准制定课程目标及课程重难点，结合当下市场趋势制定课程。

　　▌拥有8年烘焙教学经验，专业系统的教学模式，独立课程教案及配方，专业老师针对性指导，坚持小班授课，理论结合实践欧宝电竞，100%实操，课后无限期1对1答疑。

　　▌结业后，针对有考证需求的学员，可代学生申请中华人民共和国人力资源和社会保障部颁发的《职业资格证书》------国家唯一承认的职业技能证书。

　　学习烘焙基础知识，系统学习抹面、裱花和调色，了解并掌握常见裱花嘴的运用。学习各种特调奶油的制作及下午茶甜品；掌握球形蛋糕制作及立体奶油蛋糕制作；涵盖双层蛋糕制作及异形蛋糕抹面及组装；掌握奶油霜手绘蛋糕，学习常有翻糖装饰技巧等。

　　进阶课程由主理人Alice授课，课程涵盖多款异形立体蛋糕的组装及制作。6天进修学习，独立制作6款侧重点不同的半翻糖蛋糕。涵盖：敲敲乐蛋糕、球形蛋糕、婚礼蛋糕、包包蛋糕、婚纱蛋糕、反重力立体蛋糕。结合当下市场需求及流行趋势，打破传统翻糖蛋糕的局限性，从实用角度出发制定课程目标及重难点。

　　此课程专门针对有创业计划的同学制定。每款产品都是经过市场锤炼的产品。针对零基础同学制定课程目标剂重难点，以实用性为主导，系统学习面包的制作原理，了解不同种类面团的区别并掌握十多款面团的制作方法。了解法国老面、波兰种、鲁邦种等各种较重的使用发发及制作、自养酵母的烘焙、续养方法。系统学习各种整形手法、割包技巧。

　　课程涵盖7：日式甜面包、碱水面包、贝果系列欧宝电竞、吐司系列、海盐卷、软欧包、硬欧包、丹麦开酥及三明治汉堡系列等欧宝电竞。

　　授课老师有丰富的实操经验和专业理论，荣获2022世界烘焙大赛华南赛区金奖，针对零基础同学创业过程可能出现的问题进行针对性指导。

　　课程由主理人Alice授课，课程针对常温点心展开，适合咖啡甜品店及私房工作室创业。可进行线上、线下结合售卖，可延伸伴手礼及常温礼盒。课程涵盖：经典法式常温点心（磅蛋糕、玛德琳、费南雪），达克瓦兹，韩式马卡龙欧宝电竞，巴斯克芝士蛋糕、司康系列，经典法式甜品及多种口味水果挞及特调奶油的制作。

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