欧宝电竞暂定问题里说的甜品是西式甜品，毕竟如果算中式甜品，其实很多白案师傅都有着很大的名气。

　　说到西式甜品店，和甜品师欧宝电竞，在国内其实很知名的并不是很多，毕竟作为舶来品欧宝电竞，中国的甜品师也很少去国外的专门甜品学校学习，进入好的甜品餐厅学习的机会也不多，但是还是有一些的，像叶卫、田萍、国宏……

　　他的主厨叶卫 Louie Ye，曾任米其林三星餐厅‘Jean-Georges’的饼房主厨，ParkHyatt酒店饼房行政总厨

　　2003年代表中国参加世界糕点界最高比赛WORLD PASTRY CUP世界糕点锦标赛荣获世界第六杰出荣誉；（所以有些人也说叶卫是世界第六的甜点师，也没毛病，哈哈）

　　2013年作为中国首位被邀请担任世界巧克力最高比赛“巧克力大师赛”的评委他的主厨

　　前段时间热播的《好男人》，里面孙红雷就是饰演一位米其林大厨，其中的甜品就是由La Fantsia提供的

　　La Fantsia就开在陆家嘴ifc国金中心B2层，大家可以去感受一下这位大师的力作。

　　创始人田萍老师于1991年开启了甜点创作之旅，师从梅晓章和曹继桐两位大师，曾多次就职于知名国际酒店，并成为奥地利甜品大师 OTTO 的得力助手，带领团队为两届博鳌亚洲论坛服务以及为2008年奥运会供应甜品，而后任职于华尔道夫饼房厨房长欧宝电竞，同时还研发出备受好评的“北京红丝绒蛋糕”开启了中国甜品的新概念。

　　2016年代表中国参加了在新加坡举办的亚洲甜品大赛，并取得了与会同僚的赞赏与认可。

　　位于纳福胡同13号南院的 TIAN 品比起华丽的装饰更多的是扑面而来的艺术感，店内壁画和雕塑均选自名家，庭院深深，宽敞明亮。

　　「歌剧」是传统法式甜点，加以原创改良底层榛子薄脆片的使用添加了酥脆的口感；

　　「玛德琳蛋糕」又名贝壳蛋糕，是法国风味的小甜点，香橙与榛子巧克力搭配，赋予了玛德琳独特的味道。

　　主厨国宏，虽然挺年轻的但是在法国殿堂级厨艺学院Ferrandi Paris学艺，旅法四年获得法国国家注册职业甜点师。她工作的地方，马卡龙甜品店Piere Herme、顶级甜品店Rollet Pradier和卢瓦尔河谷城堡酒店餐厅……

　　私人做法晚上七点半就关门。即使是最知名的拿破仑，一天也可能只出七八个。如果你专程过去品尝拿破仑，最好提前电话预约。

　　私人做法的招牌拿破仑蛋糕酥皮采用法式传统的油包面的做法，与普通的酥皮相比更加香酥……

　　当然除了这些甜品师和他们的甜品店，还有一些甜品店也非常不错，值得推荐，虽然有一些是国外甜品店在中国的分店

　　甜品师瑶瑶很年轻，但是曾师从多国甜品大师，其中有意大利知名烘焙师朱利亚诺，有法国斩获甜品界诺贝尔奖MOF的最优甜品师（MOF，“MOF”是Meilleur Ouvrier de France的缩写，意为法国最佳手工艺师，目前并没有一位华人同胞得到这项荣誉，已知唯一的一位非法裔MOF日本人。）

　　北京有哪家的甜品和饮品值得推荐？ - ENJOY 精选美食电商的回答 - 知乎

　　日本家喻户晓的「甜品界头牌」荣耀开启海外首店，这是由米其林三星餐厅甜品主厨凯冢俊彦创办的甜品店。刚在北京开业没有多久，就在东方东路的官舍2期。

　　由甜品师Chika的自创品牌，主打的三道式甜品理念获得《》的大力推荐，并由纽约火遍全球，就在新天地。

　　都在说新派的甜品师，法棍熊给您介绍一下中国第一代的烘焙甜品师吧！真正的国内烘焙泰斗级人物！——黎国雄大师。

　　黎国雄老师在烘焙业已有三十多年工作经验，是国家级竞赛裁判员，中国名厨、广州西餐协会副会长、中国饭店业白金五星勋章获得者、广州市优秀烘焙专业教师，是首名获“全国技术能手”称号的烘焙技师。

　　黎国雄老师是首个推出塑胶、陶瓷、硬塑仿真等蛋糕饰品的国内烘焙师。硬塑仿真蛋糕具有不褪色、不粘尘、容易清洁的优点欧宝电竞，已获得国家专利。

　　黎国雄老师是烘焙业第一个获得全国技术能手荣誉和中国名厨五星勋章的行业名人。作为一代蛋糕裱花艺术大师，黎国雄长年致力于蛋糕裱花艺术的研究，他融合中西文化的精髓，不断创新，勇于开拓，刻苦钻研，把“黎国雄”蛋糕打造成为中国烘焙业的知名品牌，“黎国雄”已成为蛋糕世界的风格流派。

　　黎国雄老师不但追求和热爱烘焙行业，而且力求完美地、多元化地发挥蛋糕的诱惑力，让蛋糕文化得到更广泛的传播，因此，在烘焙行业创造了多项第一：

　　1987年，面对当时蛋糕市场的空白和需求，黎国雄出版了个人第一本蛋糕专业画册，开创了顾客在蛋糕店看图片订蛋糕的先河，是国内出版专业烘焙书最早的名人。

　　黎国雄老师更是从出版单一的专业画册，发展到到今天，已经出版了十多册内容丰富，图文并茂的专业烘焙全书，带动了行业的发展。

　　1993年，黎国雄老师创造性地发明和生产出全国第一个塑胶仿真蛋糕，仿真蛋糕具有逼真度高，摆放时间长，容易清洗的特点，填补了国内蛋糕店用奶油蛋糕作展示这种既浪费成本、摆放时间又短的空白，获得了国家发明专利。

　　2001年，黎国雄老师研发了艺术陶瓷蛋糕，款款造型可爱，款式新颖，栩栩如生的陶瓷艺术蛋糕，更能够烘托出蛋糕的艺术文化，进一步突现蛋糕的文化特点。

　　2007年，在糖花蛋糕的基础上，黎国雄老师又首先发明了捏土仿真蛋糕，潜意识地吸引时尚的年青人、小朋友。

　　2008年，随着西方文化、日本、韩国时尚流行的脚步越来越快，人们对饮食文化品质追求也越来越高，黎国雄老师创造性的把教学延伸到更具个性化、人性化的蛋糕世界中。在创意无限的DIY蛋糕世界，专业的人才，专业的设备，精益求精的将世界各地名牌产品，西方文化、生活时尚融合在一起，去引领潮流，充分发挥蛋糕的诱惑力，让蛋糕文化得到更广泛的传播，让蛋糕世界显得更完美。

　　2014年，黎国雄老师成为《GB/T 31059-2014中华人民共和国国家标准——裱花蛋糕》起草人之一。

　　作为中国的第一代烘焙人，在烘焙还不普遍被接受的当年一直坚持到现在，黎老师相当值得我们尊敬！他也是现在很多烘焙师的儿时偶像喔~

　　要知道，亚洲进决赛的泰国都有过…新加坡是常客。南美是不是都看不上，然而巴西甜点还是很排的上号的

　　归根究底的原因是国内没有形成自己的原材料产业链，甚至连进口都艰难进行中。

　　如果连基本的使用自己有特色的食材都做不到的话欧宝电竞，在世界排名上是不会有中国甜点师的位置的。

　　1983年，梅晓章加入北京京伦饭店成为了第一代合资酒店的从业人员，师从香港西点师程英炜先生，1986年就担任西点房副厨师长，成为当时酒店中最为年轻的中方厨师长

　　曾历任北京品味蜜意食品有限公司任总经理、北京张氏恒雅装饰设计有限责任公司任总经理、中国大饭店任中方行政总厨、中国大饭店任西点房行政厨师长、北京京伦饭店任西点房副厨师长

　　1997年，他带领着年轻的爱徒赵斌、宋辉、雕刻师张恒崧，前往法国里昂参加“第五届世界杯西点大赛”，他们获得了巧克力第一名，冰雕第三名，糖雕第九名，团体总分第六名的骄人成绩。

　　梅先生现在开了一个蛋糕店 在河北省廊坊市香河县富力新城别墅区v02-d2801

　　初春的阳光，温度如茶，安静也如茶。在阳光充足的午后，一本杂志，一杯咖啡，听着轻柔的音乐，或者什么都不做，只是放空，都是一个完美的下午。体会那种安静到骨子里的放松，那种萦绕在茶香中的温馨。

　　说到下午茶，很多朋友会推荐五星级酒店的下午茶，确实像康莱德、丽兹卡尔顿等酒店的下午茶都很不错。但是除了酒店，那些露天下午茶也别具特色。

　　云庭藏在小胡同里，不小心就会走过了。走进去之后别有洞天，小院子被装饰得像童话森林，处处有惊喜。每个房间风格都不一样，很安静，放着小野丽莎的歌，音响灯光都控制的恰到好处。走上二楼有个小露台，摆放着一张中式风格的桌子，在午后阳光的照射下别有一番韵味。落座后服务员会询问每个人的口味，上茶时也会为每位都斟好茶。不时的过来添水，服务很周到。

　　再说茶点，云庭的茶点是非常适合中国人的改良英式下午茶。店主把几家酒店西餐中的烘焙技艺精华和大家了解的传统英式下午茶相结合，创造了“自助式”的英式下午茶。据说甜点师傅是曾两次获得美国加州西点大师大赛的冠军，做出来的熔岩蛋糕入口即化还带有淡淡乳酪香味，十分诱人。

　　这个在“宇宙中心”三里屯的屋顶露台可谓是闹中取静。整体风格以白金灰为主色调，颇为大气。再加上绿色的点缀，衬托出perrier jouet的香槟树在阳光的照耀下摇曳生姿。再加上the Roof俨然已成为网红聚集地，看着她们也不失为一道靓丽的风景。

　　而最值得一提并且最为精妙的就应该是关于水的设计了。露台的水池整体设计为无边界水池，达到池景与城景的融合。夕阳下望着灵动的池水，心里不禁疑问，这还是那个喧闹拥挤的北京吗？

　　下午茶多是来自法国的精致糕点——马卡龙、红丝绒、杏仁挞、可露丽等。其中可露丽让人印象最为深刻，蓬松湿润的内陷有着精致的蜂窝状孔洞，口感微甜紧实。