欧宝电竞米粉是河源的传承，也是味觉的记忆。米粉有煮、蒸欧宝电竞、炒多种吃法，煮米粉的时候可以选择添加猪脚、牛肉、猪肉、猪杂、肉丸等不同肉菜，再搭配上店里的辣椒圈、酸菜等配菜，河源人的一天，就从一碗米粉开始了。都说早起第一餐，吃的，是踏实；要的，是温暖。吃上一碗河源米粉给你早上充满能量，续航一上午，给到你满满的温暖、踏实。

　　在当地有句俗语是这样说的：“闻到猪脚粉，神仙也打滚。”一碗正宗的河源猪脚粉要猪脚吃着爽口不腻，皮弹肉嫩，耐嚼有韧劲，汤汁浓而鲜美，里边的米粉清香爽滑，久泡不烂，细而不断，能吃到原有的米香味。

　　“八刀汤”主要汤料，以客家猪为主，在猪的身上挑选出猪肺、猪舌、猪腰、猪心、猪肝、粉肠欧宝电竞、隔山衣（猪隔膜）、前朝肉，这些部位各切一份（八刀），故名八刀汤。

　　⭐推荐菜：炸肉、汤米丝（炸肉用汤泡着，一口荷包蛋一口米丝，再喝口汤，最后吃块炸肉）