欧宝电竞介绍做甜点制作比较常用到的酒类之前，我先简单告诉下大家为什么有的甜品要放酒。

　　其实酒和面包一样，也是天然发酵来的产品，比起色素、香料，它更加天然。制作甜点时，适当的添加各式的水果香甜酒，不但能提升产品风味，更可突显多层次的丰富口感。

　　朗姆酒是由蔗糖发酵蒸馏而得，酒精浓度可达40%，在所有酒类中欧宝电竞，它最能融合各式调味料的，它可以赋予甜点一种更有层次的香气。

　　同时，朗姆酒也可以用来消除甜腻感，我们在鲜奶油里加入少许朗姆酒，吃起来就不会那么腻欧宝电竞。

　　在慕斯蛋糕、冰淇淋，这些不需要烘烤的甜点中加入朗姆酒，或者在烤好的蛋糕装裱的时加入朗姆酒，甜点吃起来会有些许酒的味道。

　　不过在经过烘烤之后，酒精的成分基本都挥发掉啦，对酒精过敏的人群或者小朋友都可以放心食用噢。

　　在超市有一类朗姆预调酒十分醒目，但它们只是朗姆酒与其他香料、果汁等勾兑后制成的饮品，酒精度通常不超过15%。它们属于朗姆酒的再制品，不能作为朗姆酒使用。

　　白兰地是由葡萄所发酵蒸馏而成，酒精度约为 40％，经过橡木桶中的熟成，酒色呈金黄，风味芬芳圆润，无论产于法国、意大利、西班牙、美国或希腊，均各有特色。

　　水果白兰地，一般是指由葡萄以外的其他水果所制成的蒸馏酒，拥有水果的清香芳气。

　　较知名的有产地于法国的苹果白兰地、樱桃白兰地，有产于德国、法国等地的李子白兰地等。

　　适用于：搭配有该水果种类的蛋糕甜点，风味更为明显，令人印象深刻。如樱桃白兰地搭配樱桃蛋糕甜点，苹果白兰地搭配苹果风味的派、馅、淋酱、慕斯或鲜奶油中。

　　利口酒（LIQUEUR） 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的。

　　它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。

　　利口酒的含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，突出其个性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。

　　香甜咖啡酒，又称可可利口酒，是一种使用阿拉比卡咖啡豆酿造的墨西哥产利口酒。

　　它的味道像甜甜的咖啡，酒精度为20% 颜色为深棕色，是提拉米苏的原材料之一。

　　用烘烤后的咖啡豆制成的咖啡，砂糖，甘蔗酿成的蒸馏酒，加入香子兰等香料酿制而成。

　　君度Cointreau，属于水果类利口酒，君度橙酒水晶般色泽欧宝电竞，晶莹澄澈。君度的口感很独特，香醇而且丰富。

　　虽然调配均衡，但其以浓烈而温和，清凉却温暖，苦涩带甘甜的强烈对比给人以耳目一新的味觉新体验。

　　当它第一次倒入杯中，呈现的是晶莹剔透的色泽，但加冰后就会幻变成乳白色，伴随清淡的花香与果香，随后是一阵浓厚的橙香。整体感觉是一种冰酷、微妙、复杂并萦绕这久久不散的温度余韵。

　　百利甜酒（英文名：BAILEYS®）属于爱尔兰威士忌欧宝电竞，该酒采用新鲜优质的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、以及马达加斯加的香草和天然可可豆制作而成。

　　通过独特的酿造工艺技术，百利既保持了奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感，又达成了奶油和威士忌的美妙融合。

　　1.用酒浸泡水果或蜜饯可以提高风味，如葡萄干，蔓越莓干，蓝莓干，青梅干和各类水果蜜饯。

　　2.将酒直接添加在配方中，可以改善风味欧宝电竞，一般情况酒直接添加在配方中大多是蛋糕类，例如朗姆酒重油蛋糕和慕斯。

　　3.在制作慕斯时可以将酒和糖浆一起刷在蛋糕上改善风味。现在大多星级酒店和高端的蛋糕店，在制作慕斯和特殊蛋糕时，都会用酒和糖浆来渍蛋糕体，使蛋糕的风味有很大的变化。