欧宝电竞这道粤地传统小吃口感滑嫩、风味独特，而且暖胃养颜，凡是品尝过的人必定念念不忘。

　　地道的姜撞奶由水牛奶和姜汁为主要材料制作而成，想要制作成功，还需要两个诀窍——温度与融合。

　　年初，履职南区近三年的北京梅赛德斯-奔驰销售服务有限公司南区总经理何阔一身大厨打扮，亲自掌勺做起这道广东经典甜品。

　　面对广东、福建、海南、广西、湖南各省风格迥异的消费习惯和经销商营销方式，履职南区总经理后的何阔每天都在绞尽脑汁，思考怎样烹饪出的一道又一道拿手好菜。

　　尽管奔驰一向很佛系——以正确方式，做正确之事。简而言之，就是不局限于单纯的数字增长，最重要的是让客户满意。这项看似简单的任务背后，其实需要高超的经营哲学。

　　那么，奔驰的诀窍是什么？一碗小小的姜撞奶背后，暗藏着奔驰南区怎样的“待客之道”？

　　另一边则用锅将牛奶煮沸，然后放凉至75度，因为只有在这个温度姜汁才会与牛奶结合成型。

　　所以，这个时候动作要快，掌勺者需要快速地将牛奶倒入装有姜汁的碗中，而且手的高度要在20厘米以上倒入，这样才能均匀的冲撞一起。

　　很多人尝试在家制作姜撞奶却难以成功，秘诀就在于一定要将煮好的牛奶凉至65-75摄氏度。如果莽撞地将煮好的牛奶直接倒进去，这样就很难成功。

　　所以说，烹饪很简单，但要想做出美味，火候很重要。火候到位，才能真正融合。而只有融合，才能完美统一。

　　去年，梅赛德斯-奔驰连续三年保持全球豪华汽车品牌年度销量优势。而作为全球最大的汽车市场，中国是梅赛德斯-奔驰的销量重镇，继续保持奔驰全球最大单一市场的地位。

　　从2016年5月1日加入奔驰南区至今，何阔履新将满三年。正如粤地地理环境和生活习惯造就了粤菜这道风靡全球的高档菜系，华南独具特色的消费习惯也给豪车消费提供了与众不同的土壤。

　　何阔坦言，相比销量，奔驰更看重的是口碑，即品牌被消费者认可的程度。“能够持续地提升消费者对我们的品牌认可程度，是比提高销量更难的工作。”

　　何阔在拿起汤勺的那一刻就明白这个道理，难怪他在向在座的媒体“炫耀”自己get到的姜撞奶制作新技能时不无得意地表示欧宝电竞，成为一名完美的大厨其实只靠两个字——融合。

　　的确如此，作为南区掌舵人欧宝电竞，提升奔驰品牌的认可度，也是何阔在华南三年来最重要的工作。

　　但是，作为极具分量的一个区域，南区同时又是一个极其复杂的市场，消费习惯千差万别，要想让中国改革开放最前沿地区的消费者心服口服是一项艰难的工作。

　　作为全国最会吃的一个省份，广东人的爱吃、会吃是全世界都出了名的。正如要拴住一个人的心首先得拴住他的胃这样一个道理，奔驰在吃上也是下了很大一番功夫。

　　何阔和奔驰南区的团队，根据华南消费者的习惯，制定出一系列高端又亲民的营销措施，可以说是全国唯一真正做到“口”服心服的团队。

　　何阔告诉记者，在南区，尤其是广州，留住客户的胃，才能留住客户的心。为了提升客户体验，奔驰南区特意专门提升经销商的餐饮服务，并单独启动了餐饮提升的项目，从食材、口味、饮品，甚至到摆盘都有建议。

　　有些店咖啡做的非常好，有擅长的特调，好看的拿铁，还能用3D打印把客户的画像变成拉花在咖啡上面。还有些店擅长做蛋挞，或是很漂亮的英式三层下午茶，非常有特色。

　　在南区的一些奔驰经销店里，有很多车主甚至专门冲着店里的下午茶或午餐到店体验，这无疑提升了该店的客流量和口碑。看似增加了成本，实则收获了口碑。

　　为了和经销商、和消费者实现融合，奔驰南区想尽了一切办法。比如，在南区核心市场，奔驰南区通过大量联合活动的实施，与客户获得了更高频次、更深层次的沟通和互动，让消费者对品牌有了更多的认可，这也使得其销量在深圳、长沙、厦门等核心城市取得较好的成绩。

　　从“吃”这项简单的服务开始，奔驰将“吃货逻辑”无缝应用到营销服务上，达到了意想不到的效果，而这也是奔驰南区口碑节节攀升的一个缩影。正是对各地市场因地制宜式的洞察与改进，奔驰的好感度大大提升。

　　值得一提的是，梅赛德斯-奔驰在Interbrand“2018年全球最佳品牌”排行榜中名列前十，位居豪华汽车品牌榜首。此外，它还连续四年获得豪华汽车品牌“经销商满意度调查（DISS）”第一名。

　　如今，奔驰在南区的经销商数量达到116家，网点138个，覆盖了56个城市，可以说是节节开花。

　　作为离一线市场最近的区域团队，奔驰经常通过向经销商合作伙伴提供销售流程管理、零售咨询及其他支持，增强销售力，确保其健康运营，共同实现目标。

　　何阔表示，良好的沟通是奔驰和经销商日常合作的基础。区域工作一大重点就是总结来自一线销售业务的优秀经验和方法，如老客户维护和转介绍政策，然后在区内其他地方进行分享，授人以鱼不如授人以渔，确保整个南区经销商服务水平的整体提升。

　　奔驰南区的市场团队都牢记这八字真言——“客似云来，星耀门楣”。客似云来是希望消费者多来奔驰的展厅看车，这也是验证奔驰营销活动是否有效的良好方式。而星耀门楣则是要求南区经销商做的活动必须有“奔驰范”——也就是让客户通过参加一场活动，能感受到奔驰的品牌标准和价值观。

　　此外，南区的投资人和经销商也很务实，都是属于埋头实干型。而2019年，奔驰也表示将继续与经销商合作伙伴携手努力，通过丰富的产品、优质的服务、卓越的体验、广受认可的品牌价值和健康的企业运营，保持核心业务的市场竞争力。

　　随着今年近10款SUV产品进入市场，包括全新GLE SUV、全新GLS SUV、首款纯电动产品EQC SUV等，梅赛德斯-奔驰将迎来在中国市场的又一个“SUV之年”。

　　不久前，为响应增值税税率下调政策，奔驰率先宣布提前下调其在中国大陆全部在售车型的厂商建议零售价，最高降幅达64,000元欧宝电竞。

　　而年初发布的粤港澳大湾区规划对豪华品牌也是非常大的利好消息，作为继东京湾和洛杉矶之后全球第三大的大湾区城市群，规划也将直接带动汽车行业市场的发展。

　　像大湾区在内地覆盖的城市广州、深圳、珠海、佛山和惠州等，都是奔驰在南区的重点城市，奔驰在当地有着良好和深度网络布局及配套服务，有充分的实力和信心可以拥抱规划所带来的机会。

　　正如一杯姜撞奶碰撞出的服务哲学一样，碰撞，看似有着对立和冲突欧宝电竞，但却是融合的关键。在和消费者欧宝电竞、经销商打交道的过程中，奔驰南区学会了在碰撞中进步，在融合中发展，产品和口碑不断提升。

　　面对行业与市场发展中的不确定因素，是保守观望还是积极进取，相信很多人都在思考。但对于奔驰来说，“以正确方式，做正确之事”，高深莫测的口号背后，则是其笃定而坚毅的目标。

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